Făină Barilla Manitoba Tip 0 pentru Pizza, 1 kg

Făină Barilla Tipo 0 Manitoba, 1 kg
Obține preparate de panificație și patiserie pufoase, cu volum spectaculos, folosind făina premium Barilla Tipo 0 Manitoba. Această făină de mare forță este obținută din soiuri selecționate de grâu moale, recunoscute pentru conținutul lor natural ridicat de proteine de înaltă calitate, fiind baza perfectă pentru aluaturile care au nevoie de o structură puternică și rezistentă.
Datorită calității excepționale a glutenului, făina Manitoba oferă aluatului o elasticitate remarcabilă. Acest lucru îi permite să rețină excelent gazele de fermentație în timpul dospirilor de lungă durată, asigurând o creștere spectaculoasă în cuptor și un miez incredibil de pufos.
De ce să alegi Făina Barilla Manitoba:

• Forță mare și elasticitate: Este ideală pentru rețete pretențioase care necesită timpi lungi de dospire și fermentare la temperatură controlată.
• Capacitate excelentă de hidratare: Absoarbe o cantitate optimă de apă, garantând aluaturi voluminoase, aerate și ușor de modelat.
• Versatilitate în bucătărie: Este alegerea perfectă atât pentru preparate sărate (pâine artizanală, blaturi de pizza, focaccia rustică), cât și pentru deserturi tradiționale complexe (cozonaci pufoși, brioșe, panettone și patiserie fină).
• Calitate italiană garantată: Realizată fără aditivi sau amelioratori artificiali, păstrând gustul curat și autentic al grânelor de calitate superioară.

Caracteristici tehnice:

• Tip făină: 0 (Soft wheat flour - Manitoba)
• Proteine: 13.5%
• Cantitate: 1 kg (1000 g)
• Țara de origine: Italia