Făină Caputo Aria Tip 0 cu Maia, 1 kg

Făină Caputo Aria Tip 0 cu Maia, 1 kg
Descoperă secretul aluaturilor ușoare și aerate cu făina premium Caputo Aria, alegerea ideală pentru maeștrii pizzari și pasionații de panificație artizanală italiană.
Această făină inovatoare de tip 0 este îmbogățită cu maia uscată (pasta madre) obținută prin metode tradiționale din grâu selecționat. Formula sa specială este concepută pentru a asigura o hidratare ridicată, o dospire perfectă și o toleranță excelentă la timpi lungi de fermentare.
De ce să alegi Caputo Aria:

• Maia integrată: Oferă aluatului o aromă autentică, un gust bogat, tradițional și o textură extrem de crocantă.
• Aluaturi aerate: Structura specială a făinii favorizează formarea bulelor mari de aer în marginea pizzei (cornicione), rezultând un preparat final ușor și extrem de digerabil.
• Versatilitate maximă: Este ideală pentru pizza napoletană contemporană, pizza la tavă (pinsa romana), focaccia pufoasă și pâine artizanală cu coajă crocantă.

Caracteristici tehnice:

• Tip făină: 0 (Soft wheat flour)
• Ingrediente: Făină de grâu moale tip 0, maia mamă uscată.
• Cantitate: 1 kg
• Țara de origine: Italia (Napoli)