Făină Caputo Nuvola Tip 0, 1 kg

Făină Caputo Nuvola Tip 0, 1 kg
Creează aluaturi incredibil de pufoase și ușoare cu Caputo Nuvola, făina premium de tip 0 concepută special de renumitul Mulino Caputo pentru a obține o structură extrem de aerată. Numele său, care înseamnă „nor” în limba italiană, descrie perfect rezultatul final: un miez moale și margini spectaculoase, pline de bule mari de aer (celebrul cornicione napoletan).
Obținută dintr-o selecție atentă de grâne 100% naturale, fără aditivi sau conservanți, Caputo Nuvola este rezultatul unei cercetări avansate menite să asigure o capacitate excepțională de hidratare și o dospire perfectă.
De ce să alegi Caputo Nuvola:

• Margini ultra-aerate: Structura sa moleculară unică favorizează formarea alveolelor mari în aluat, oferind pizzei acel aspect modern, spectaculos și apetisant.
• Digerabilitate maximă: Formula specială permite o fermentare optimă, rezultând un preparat final foarte ușor pentru stomac și ușor de digerat.
• Proprietăți excelente de dospire (W 260 / 280): Este ideală pentru aluaturi cu dospire medie și lungă (până la 18-24 de ore), menținându-și elasticitatea și stabilitatea.
• Recomandată pentru: Pizza napoletană contemporană, focaccia pufoasă în stil italian, pâine de casă aerată și orice aluat dospit unde îți dorești o textură super-aerată.

Caracteristici tehnice:

• Tip făină: 0 (Soft wheat flour)
• Tărie aluat (W): 260 / 280
• Elasticitate (P/L): 0.50 / 0.60
• Proteine: 12.5%
• Cantitate: 1 kg
• Țara de origine: Italia (Napoli)

Transformă fiecare pizza într-un nor de savoare autentică și oferă-le clienților tăi calitatea folosită de maeștrii pizzari din Napoli!

---